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FGソルト 70g(UMAMI-X熟成塩 生体エネルギー加工) FGソルト 70g(UMAMI-X熟成塩 生体エネルギー加工)
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FGソルト 70g(UMAMI-X熟成塩 生体エネルギー加工)
価格 : 918円(税込)
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UMAMI-X 熟成塩をフルーツガーリックのエキス「黒の極味」でコーティングした究極の旨味塩!


UMAMI-X 熟成塩をフルーツガーリックのエキス「黒の極味」でコーティング。黒糖のような濃厚なふんわり甘い香りと、塩味の後の独特のうまみが特徴です。少量で味がしっかり決まるので、減塩したい方にもオススメの商品です。お野菜、お肉にぱらり。炊きたてのご飯にぱらり。あなたの食卓をお塩の力で彩ります。


 

熟成塩より粒が細かく(大きいものもあります)、出来上がったお料理やごはんに直接かけても「ガリッ…」となりにくく使いやすいです!FGソルトはふわっと甘い香りがしてコクが増す感じ、FGペッパーソルトはしっかりと胡椒の味がして、パンチがある感じです。お料理や好みに合わせて選んでもらうといいと思います。(スタッフA 40代女性)

 

オススメの食べ方

サラダに:グリーンサラダにかけて食べると、美味しさがよくわかります。
肉料理に:お肉との相性は抜群です。いいお肉はいい塩でどうぞ。
お刺身に:わさびとFGソルトで。鮮魚の旨味を引き立てます。



 

UMAMI-X 熟成塩とは?
熟成して「一粒で味を変える力」を持たせた万能塩


微生物が高度に発酵する際に生み出す特別なUMAMI-X活性を応用して塩を熟成させました。体が必要とするものを美味しいと感じ、不要なものは美味しくないと感じる味覚の根本原理。その仕組みを探求して、ミネラルだけではない体が求める美味しさを実現しています。

もととなる塩は、内モンゴル自治区の岩塩からできた、旨味のある天然塩。にがりの成分が少なく、カルシウムが多いため、苦みが少なく旨みを引き立てます。塩味のなかに、ほのかに感じる甘味が特長です。熟成を深めるほど角が取れ、まろやかな味わいに変化します。

あらゆるお料理、食品加工にお使いください。素材の味自体を美味しくします。
たった一粒で味をを深化させる不思議な世界。
あなたの暮らしを美味しく楽しく活性化します。

*UMAMI-X:微生物が非常に高度な発酵を通して作り出す未知のうまみ


 

UMAMIXという新しい<うま味>の概念

「体だが必要とするものを、脳は美味しく感じる」という仮説を基に、「人が感じるうまみには、既知の物質的なうまみ(UMAMI)のほかに、未知の領域がある」との考えから名づけられた<UMAMI-X>。従来の<UMAMI>と未知の<UMAMI-X>が合わさることで<UMAMI + UMAMI-X =UMAMIX>となって感じていると考えられます。

 

開発者インタビュー
生体エネルギーを使った"熟成塩"」




 

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製品概要

原材料:湖塩(内モンゴル産)、黒にんにくエキス(京丹後産)
内容量:70g
保存方法:直射日光を避け常温保存してください。

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