自然栽培の小麦とモンゴルの天日湖塩と水だけ。
至ってシンプルです。

一般のそうめんは、製造途中に麺がくっつかないように油が使われていますが、このそうめんは自然栽培の小麦とモンゴルの天日湖塩と水だけと至ってシンプルです。素直な小麦の旨さを感じられるそうめんです。色が少し褐色かかっています。

原料小麦の品種特性（硬い）と製粉時期の関係で外皮が分離されづらく、製品に混ざる率が高くなっております。
上記の理由より製粉の段階で分搗きに近い状態になっており、食味においても、あっさりした食味とは異なり、一般的なそうめんよりも小麦の風味をしっかり感じられる食味となっております。
一度お試しくださいませ。